菜品中的主菜还是虞凝霜之前做的腊肠。

她做腊肠时有一种大刀阔斧之风，那肉块无论肥肉瘦肉都切得很大，粗粗从刀下滚过，而后用烈酒和数味浓香香料腌上，灌进肠衣既是。